すっぽんは、ほとんど捨てることなく「まるごと」 ⾷べられることから「まる」とも呼ばれています。 すっぽんを丁寧に下処理をして、酒、昆布と共に時間をかけて炊いております。お好みの野菜を足して頂ければ、お鍋の素としてもご利用いただけます。御旅屋の「まる」のお出汁をご家庭でもどうぞ お愉しみくださいませ。 内容量　400cc 原材料　すっぽん、日本酒、昆布、薄口醤油、塩 消味期限　製造⽇より 冷凍1ヶ月 冷蔵3日アレルギー…小麦・大豆 ※すぐにお召し上がりになられない場合は、 冷凍庫で保管していただき、 前⽇に冷蔵庫で、ゆっくり解凍して、 お召し上がりくださいませ。

御旅屋の定番メニュー “20 品⽬の野菜のサラダに仕⽴て”に使⽤している 「へしこソース」鯖のへしこを玉葱と共にオイルでコトコトと炊き上げ、ペースト状にしております。へしこ独特のクセも少なく、お料理のアクセントになるへしこの⾵味を お気軽にお愉しみいただけます。 サラダや冷奴、湯⾖腐などからお⾁やお⿂まで、幅広いお料理におすすめです。 内容量　70cc 原材料　サラダ油、玉葱、さばのへしこ、濃口醬油消 味期限…冷蔵2週間 アレルギー…鯖・小麦・大豆

細かいじゃこを選び丁寧に掃除をした実山椒を使い、塩ベースの出汁で炊き、あっさりと仕上げました。やわらかい食感と効きすぎない山椒が京都らしいお味になっております。熱々ごはんのお供にどうぞ。 内容量　100g 原材料　じゃこ、日本酒、昆布、薄口醤油、塩、みりん 消味期限　製造⽇より 冷蔵1週間 アレルギー　小麦・大豆

柔らかい仔鴨のむね肉を使い、低温調理でしっとりと仕上げております。和食の鴨料理らしい、柔らかな味わいとクセの無さが、砂糖を使わない少し甘めのたれとよく合います。辛子など何もつけずに召し上がられても美味しく召し上がって頂けます。 内容量　鴨肉200g前後　出汁200cc前後 原材料　仔鴨、日本酒、みりん、濃口醤油、薄口醬油 消味期限　冷蔵1週間アレルギー…小麦・大豆

その季節に獲れる鮮魚を、京都の白味噌と甘酒等で漬け込んだ味噌漬けです。届いてすぐに焼いて食べればあっさりと、少し置いてから焼いて食べればしっかりとお好みの味わいで食べていただけます。 ­­ 内容量　魚200g前後　味噌150g 原材料　季節の魚　白味噌、甘酒、濃口醬油 消味期限　製造⽇より 冷蔵1週間アレルギー…小麦・大豆

りょうりや御旅屋の通販商品の詰め合わせでございます。 ・すっぽんスープ・鯖のへしこソース・ちりめんじゃこの山椒煮・合鴨のロース煮・季節魚の味噌漬け（西京漬け）の５種類を箱詰めし、お送りいたします。